>> Hvað þýðir prósentan á súkkulaðipakkningapokanum?

% á súkkulaðipakkningapokanum vísar til þyngdarprósentu* af heildarkakóinnihaldi súkkulaðisins (þar með talið kakósmjör og allt annað kakóþurrefni).Því hærra sem hlutfallið er, því dekkra er súkkulaðið.

Vegna þess að súkkulaðiframleiðsla gerir kleift að bæta við sykri, mjólkurvörum og öðrum hráefnum mun ekki allt súkkulaði með sama hlutfall hafa sömu beiskju eða sætleika.

PS: Þetta er vel þekkt útskýring á merkingu prósenta á súkkulaðiumbúðapokum, en það er enginn opinber staðall um hvernig þetta hlutfall er skilgreint, þannig að túlkunin á því getur verið mismunandi eftir mismunandi vörumerkjum.

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp: +86 15528001618