Súkkulaðitemprunarvél

Súkkulaðitemprunarvélin er ómissandi búnaður í súkkulaðiframleiðslulínunni.Það er sjálfvirk stjórn og í ströngu samræmi við hitastigið sem krafist er fyrir hvern hluta í temprunarferlinu.Þannig að það getur tryggt gæði unnu súkkulaðsins.

Hvað er súkkulaði súkkulaði mótunarvélar?

1) Hitunarvél af lotugerð:
Við höfum 5,5 kg / lotu, 25 kg / lotu, 100 kg / lotu herða vél.
2) Samfelld herðavél:
Við erum með 100kg/klst., 250kg/klst., 500kg/klst herðavél.
Súkkulaðibræðsla:
3) Við höfum 15 kg / lotu, 30 kg / lotu, 60 kg / lotu súkkulaðibræðsluvél

Til hvers eru súkkulaðimótunarvélarnar notaðar?

1) Hitunarvél af lotugerð: Vél er sérstaklega fyrir náttúrulegt kakósmjör. Forstillt hitastig fyrir mismunandi ferli.td 55 ℃ fyrir bræðslu, 38 ℃ til geymslu og framreiðslu.Þá mun vélin halda hitastigi sjálfkrafa við 55 ℃ þegar hún bráðnar.Eftir að hafa bráðnað að fullu mun hitakerfið hætta að virka þar til hitastigið fer niður í 38 ℃ og mun halda því við 38 ℃ til að þjóna viðskiptavinum, mikið notað í verslunar- og handgerðu súkkulaði/sælgætisfyrirtæki, bæta við nokkrum hlutum og búnaði (Klæja íhluti, leggja í hluti, Titringsborð) til að búa til alls kyns súkkulaðivörur eins og mótað súkkulaði, hjúpað súkkulaði, holsúkkulaði, jarðsveppumala vörur o.fl.

2) Stöðug herðavél: Þessi gerð súkkulaðihitunarbúnaðar er hannaður í samræmi við eiginleika kakósmjörs og kakósmjörslíkrar hitastýrandi fitu.Lóðrétt uppbygging er notuð innvortis.Súkkulaðimaukið er sett inn í búnaðinn frá botni í gegnum virkni kvoðadælunnar undir nafnhitastigi.Eftir að hitastigið hefur verið stillt breytist stöðugt hitastig í gegnum fimm þrepa kambásbygginguna, þannig að bragðið er slétt, ljósið er framúrskarandi og geymsluafköst eru góð.
3) Súkkulaðibræðsluvél: Víða notuð í verslunar- og handgerðum súkkulaði-/sælgætisfyrirtækjum, bætið við með nokkrum hlutum og tæki til að búa til alls kyns súkkulaðivörur eins og mótað súkkulaði, hjúpað súkkulaði, holsúkkulaði, jarðsveppamalavörur o.s.frv. hlutar, titringsborð, kæligöng til að búa til mismunandi tegundir af súkkulaði