Ef þú ert asúkkulaði elskhugi, þú gætir fundið fyrir ruglingi um hvort það sé gagnlegt eða skaðlegt heilsu þinni að borða það.Eins og þú veist hefur súkkulaði ýmsar gerðir.Hvítt súkkulaði, mjólkursúkkulaði og dökkt súkkulaði - allir hafa mismunandi innihaldsefni og þar af leiðandi eru næringarsnið þeirra ekki það sama.Mikið af rannsóknunum hefur farið fram á mjólkursúkkulaði og dökku súkkulaði þar sem þau innihalda kakófast efni, hluta kakóplöntunnar.Eftir að þessi föst efni eru ristuð eru þau þekkt sem kakó.Margir af meintum heilsufarslegum ávinningi súkkulaðis tengjast íhlutum kakóefna.Það gæti komið þér á óvart, en hvítt súkkulaði inniheldur í raun ekki kakóefni;það inniheldur aðeins kakósmjör.
Gæti bætt hjartaheilsu þína
Dökkt súkkulaði og mjólkursúkkulaði innihalda kakóþurrefni, hluta af kakóplöntunni, þó í mismiklu magni.Kakó inniheldur flavonoids-andoxunarefni sem finnast í ákveðnum matvælum eins og tei, berjum, laufgrænmeti og víni.Flavonoids hafa ýmsa heilsufarslegan ávinning, þar á meðal bætta hjartaheilsu.Þar sem dökkt súkkulaði hefur hærra hlutfall af kakóföstu efni miðað við rúmmál, er það líka ríkara af flavonoids.Í umfjöllun 2018 í tímaritinu Reviews in Cardiovascular Medicine kom fram nokkur loforð um að bæta blóðfituplötur og blóðþrýsting þegar neytt er hóflegt magn af dökku súkkulaði á eins til tveggja daga fresti.Hins vegar hafa þessi og aðrar rannsóknir leitt í ljós misjafnar niðurstöður og frekari rannsókna er þörf til að staðfesta þennan hugsanlega heilsufarslegan ávinning.Til dæmis, 2017 slembiraðað samanburðarrannsókn í Journal of the American Heart Association komst að því að neysla möndlu með dökku súkkulaði eða kakói bætti fitusnið.Hins vegar bætti lípíðsniðið ekki að neyta dökks súkkulaðis og kakós án möndlu.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/what-happens-to-your-body-when-you-eat-chocolate-every-day-618fef2845ff43c7905bc8e94d078c81.jpg)
Getur dregið úr tíðaverkjum
Eins og getið er hér að ofan, hafa mjólk og dökkt súkkulaði mismunandi næringarsnið.Annar munur er sá að dökkt súkkulaði er magnesíumríkara.Samkvæmt USDA innihalda 50 grömm af dökku súkkulaði 114 milligrömm af magnesíum, sem er um 35% af ráðlögðum mataræði fullorðinna kvenna.Mjólkursúkkulaði inniheldur um 31 milligrömm af magnesíum í 50 grömmum, um 16% af RDA.Sýnt hefur verið fram á að magnesíum hjálpar til við að slaka á vöðvum, þar með talið legslímhúð.Þetta getur hjálpað til við að draga úr tíðaverkjum, sem getur hugsanlega leitt til þess að margir einstaklingar á tíðum þrá súkkulaði meðan á tíðir stendur, samkvæmt grein frá 2020 sem birt var í Nutrients.
Getur aukið járnmagn þitt
Samkvæmt 2021 rannsókn í Journal of Nutrition er blóðleysi vegna járnskorts að aukast.Það getur leitt til einkenna þar á meðal þreytu, máttleysi og brothættar neglur.En fyrir ykkur súkkulaðiunnendur höfum við góðar fréttir!Dökkt súkkulaði er góð uppspretta járns.50 gramma skammtur af dökku súkkulaði inniheldur 6 milligrömm af járni.Til að setja það í samhengi þurfa konur á aldrinum 19 til 50 ára 18 milligrömm af járni á dag og fullorðnir karlmenn þurfa 8 milligrömm á dag, samkvæmt National Institute of Health.Diana Mesa, RD, LDN, CDCES, eigandi En La Mesa Nutrition, segir: „Dökkt súkkulaði getur verið bragðgóð leið til að auka járninntöku, sérstaklega fyrir fólk sem er í hættu á að fá járnskortsblóðleysi, eins og fæðingar- og tíðablæðingar, eldra. fullorðnir og börn, sem þurfa meira magn af járni.Til að frásogast betur er hægt að para dökkt súkkulaði við matvæli sem eru rík af C-vítamíni, eins og berjum, fyrir sætt og næringarríkt snarl.Því miður inniheldur mjólkursúkkulaði aðeins um 1 milligrömm af járni í 50 grömmum.Svo ef járnmagnið þitt er lágt væri dökkt súkkulaði besti kosturinn þinn.
Getur bætt vitræna virkni þína
Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum til að staðfesta þessar niðurstöður og skilja frekar hvaða leiðir leiddu til vitsmunalegra umbóta.
Getur aukið hættuna á háu kólesteróli
Þó að það séu nokkur hugsanleg heilsufarsleg ávinningur af því að borða súkkulaði, þá eru líka nokkrar mögulegar neikvæðar afleiðingar.Hvítt súkkulaði og mjólkursúkkulaði innihalda mikið af mettaðri fitu og viðbættum sykri.Samkvæmt Centers for Disease Control and Prevention tengist ofneysla á mettaðri fitu og viðbættum sykri háu kólesteróli og meiri hættu á hjarta- og æðasjúkdómum.Eitt (1,5 oz.) mjólkursúkkulaðistykki inniheldur um 22 grömm af viðbættum sykri og 8 grömm af mettaðri fitu, en eitt (1.5 oz.) hvítt súkkulaðistykki inniheldur 25 grömm af viðbættum sykri og 16,5 grömm af mettaðri fitu.
Gæti farið yfir örugga þungmálmaneyslu
Þó að dökkt súkkulaði geti haft jákvæð áhrif á heilsu þína, kom í ljós í rannsókn Consumer Reports árið 2022 að það að borða dökkt súkkulaði daglega gæti verið skaðlegt fyrir fullorðna, börn og barnshafandi fólk.Þeir prófuðu 28 vinsæl dökkt súkkulaðivörumerki og komust að því að 23 innihéldu magn af blýi og kadmíum sem gæti verið hættulegt að neyta daglega.Neysla þessara þungmálma getur leitt til þroskavandamála, bælingar ónæmiskerfis, háþrýstings og nýrnaskemmda hjá fullorðnum og börnum.Til að lágmarka hættuna á að neyta umfram magns af blýi og kadmíum í gegnum dökkt súkkulaði, vertu viss um að rannsaka hvaða vörur eru áhættusamari en aðrar, borðaðu bara dökkt súkkulaði stundum og forðastu að gefa börnum dökkt súkkulaði.
Aðalatriðið
Rannsóknir sýna að dökkt súkkulaði hefur mögulega ávinning fyrir hjartaheilsu, vitræna virkni og járnskort, þar sem það er sú súkkulaðitegund sem er ríkust af flavonoids, metýlxantíni, magnesíum og járni.Hins vegar er þörf á frekari rannsóknum til að skilja frekar heilsufarslegan ávinning súkkulaðis og aðferðir sem leiða til ýmissa heilsufarslegra afleiðinga.
Pósttími: ágúst-03-2023
