SúkkulaðiGert er ráð fyrir að sælgæti verði meira en 128 milljarða dollara virði í smásölu á heimsvísu í lok árs 2023, með rúmmáli 1,9% CAGR á næstu 3 árum til 2025, samkvæmt rannsóknum Euromonitor 2022.Nýsköpun gegnir lykilhlutverki í þeirri vaxtarspá til að mæta nýjustu þörfum neytenda, leiddi rannsóknin í ljós.

Önnur greining frá ResearchAndMarkets.com benti á að meðal lykilþátta fyrir öflugt viðskiptatímabil væri fjölgun jarðarbúa, ásamt breyttum smekk og óskum í þróunarríkjum.Ennfremur er flokkurinn áfram toppbragð í meðhöndlun, svo framleiðendur og vörumerki eru að taka kakó í ný snið og flokka til að mæta þessari nýju eftirspurn.Þess vegna halda súkkulaðiflokkar áfram að stökkbreytast á meðan snakk og gjafavörur ganga í gegnum smá byltingu.

Rannsóknin leiddi einnig í ljós að meðal vörutegunda er dökkt súkkulaði sá hluti sem stækkar hraðast, sem var rakið til þátta þar á meðal sterks andoxunarefnainnihalds sem verndar gegn sindurefnum sem valda sjúkdómum, en flavonoids sem eru innifalin í þessu súkkulaði hjálpa til við að koma í veg fyrir krabbamein, hjartaheilsu og vitsmuni. getu.

„Ef þú horfir á ótrúlega vaxtarferil súkkulaðis og sælgætis undanfarin tvö ár - þá er það algjör saga.Enginn að mínu mati í nútímasögu [súkkulaði]bransans hefur séð svona vöxt."John Downs, forseti og forstjóri NCA.

Metaukning í súkkulaði hjá bandarískum neytendum hefur þrýst sölunni upp í 29 milljarða dala, þar sem súkkulaðisala í smásölu jókst um meira en 5% á fjórðungi, samkvæmt upplýsingum í janúar 2022 frá rannsóknarmanni IRI í Chicago.

Samkvæmt Dawn Foods 2022 Flavour þróun, „Við héldum að það væri ekki mögulegt fyrir neytendur að elska súkkulaði meira en kemur í ljós að þeir gera það!Á tímum mikillar álags er ekki óalgengt að snúa sér að hlutum sem gleðja okkur mest.“

• Sala á súkkulaði í Norður-Ameríku er 20,7 milljarðar dollara árlega og er #2 bragðið á markaðnum á heimsvísu
• 71% neytenda í Norður-Ameríku vilja prófa nýja og spennandi súkkulaðiupplifun.
• 86% neytenda segjast ELSKA súkkulaði!

Gert er ráð fyrir að súkkulaðimarkaðurinn í Norður-Ameríku (Bandaríkjunum, Kanada, Mexíkó) muni aukast um 4,7 prósent fyrir árið 2025, með vaxandi eftirspurn eftir sælgæti, sérstaklega um árstíðir, og öðrum vöruflokkum sem nýta súkkulaði, skv.GrandSkoða Research, Inc. Aukin eftirspurn eftir lífrænum og kakóríkum vörum mun einnig auka súkkulaðisölu.Grand View býst við að sala á dökku súkkulaði muni aukast um 7,5 prósent miðað við tekjur, en gert er ráð fyrir að sælkerageirinn aukist um 4,8 prósent á spátímabilinu.

„Aukin sala í Evrópu, Mið-Austurlöndum og Afríku mun ýta undir 7 milljarða dala söluaukningu á úrvalssúkkulaði um allan heim árið 2022", samkvæmt skýrslu frá Technavio.Sérfræðingar þeirra hafa bent á „aukinn aukna aukningu á súkkulaði sem einn helsta þáttinn sem knýr vöxt súkkulaðimarkaðarins.Söluaðilar, sérstaklega í Kína, Indlandi og Brasilíu, bjóða upp á nýtt úrval af súkkulaði til að bæta aðgreiningu, sérsníða og auka úrval af súkkulaði.Þeir eru að reyna að laða að viðskiptavini sem verða fyrir áhrifum af innihaldsefnum, einkarétt, verði, uppruna og umbúðum.“Aukinn áhugi neytenda á glúten- og sykurlausum, vegan og lífrænum afbrigðum mun einnig stuðla að aukningunni.

Samkvæmt Rannsóknum og markaði, "Gert er ráð fyrir að sælgætismarkaðurinn í Evrópu muni ná 83 milljörðum Bandaríkjadala árið 2023, með stöðugum CAGR upp á 3%, á spátímabilinu.Neysla sælgætis á svæðinu fór yfir 5.875 milljónir kg árið 2017, með jöfnum vexti.Vestur-Evrópa er allsráðandi í súkkulaðisölunni og síðan kemur Mið- og Austur-Evrópa.Aukin eftirspurn eftir hágæða kakóvörum og úrvalssúkkulaði flýtti fyrir sælgætissölu í Evrópu.“

Sérstaklega benti rannsókn þeirra 2022 á Kyrrahafssvæðið í Asíu eins og búist er við að muni hafa hraðasta vöxt á næstu árum, 5,72% - þar sem kínverski markaðurinn er áætlaður að vaxa með 6,39% CAGR.

Sem dæmi má nefna að í Japan heldur heilsufarslegur ávinningur kakós meðal japanskra neytenda áfram að knýja áfram innlendan súkkulaðimarkað, samkvæmt Euromonitor International,“Vaxandi dökkt súkkulaðineysla aldraðra japanskra neytenda endurspeglar öldrun íbúa landsins.

Spáð er að indverski súkkulaðimarkaðurinn muni skrá CAGR upp á 8.12% á spátímabilinu (2022-2027) samkvæmt MordorIntellegence.Indverski súkkulaðimarkaðurinn er vitni að mikilli eftirspurn eftir dökku súkkulaði.Lágt sykurmagn í dökku súkkulaði er stór þáttur sem ýtir undir eftirspurn eftir því þar sem neytendur hafa orðið varir við mikla sykurneyslu og tengsl þess við langvinna sjúkdóma eins og sykursýki.Annar stór þáttur sem stýrir indverskum súkkulaðimarkaði er fjölgun íbúa yngri einstaklinga, sem eru lykilneytendur súkkulaðis.Núna er um helmingur íbúa Indlands undir 25 ára aldri og tveir þriðju hlutar undir 35 ára aldri.Þess vegna kemur súkkulaði í stað hefðbundins sælgætis í landinu.

Samkvæmt MarketDataForecast vex sælgætismarkaðurinn í Mið-Austurlöndum og Afríku með 1,91% CAGR til að ná 15,63 milljörðum Bandaríkjadala árið 2026. Kakó- og súkkulaðimarkaðurinn hefur vaxið hægt en stöðugt.